艺术翻糖班：学期：7-15天
亮点：免费试听课程 | 报名送服装一套 | 开店指导一阶段：了解翻糖行业，认识翻粮工具盒实操；
二阶段：做翻粮花艺的手法加实操；
三阶段：做成品翻粮饼干；
四阶段：做成品翻粮纸杯蛋糕；
五阶段：学习翻粮膏配方及黄油蛋糕胚；
六阶段：做配件（如糖丝、周边等）；
七阶段：做成品蛋糕1个；
八阶段：各种翻糖蛋糕及翻糖创意成品制作
九阶段：实战练习，在所学的技术上扩展练习，DIY各种动物、花型、节日主题、卡通等翻糖作品。老师全程指导。
蛋糕艺术裱花班
WEST POINT TRAINING
学期：2个月【个人工作室特训班】
亮点：免费试听课程 | 报名送服装一套 | 毕业带薪实战
课程详情 Course Details
蛋糕裱花的技能：
了解各类植脂奶油、动物奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。
海绵类蛋糕（千层车轮蛋糕卷、绿茶海绵蛋糕等）
欧式系列（罗宋包、法式烤乳酪、杂粮纤维包等）
戚风类蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎纹双色蛋糕等）
重油蛋糕 （蜜红豆蛋糕、浓情巧克力蛋糕等）、塔/派类（海鲜胡萝卜派等）
干 点 类 （黄金 椰子球、蜂蜜西饼、核桃巧克力饼干等）
清 酥 类 （千层酥、莲蓉酥、风车酥等）
面 包 类 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麦面包等）
其 他 类 （甜甜圈、汉堡包、披萨、热狗、三明治、蛋挞等）
随着人们生活水平的提高，蛋糕已成为人们生活中不可缺少的食物。蛋糕厨师已经成为一个受欢迎的行业，许多朋友对蛋糕制作产生了浓厚的兴趣。那么，您知道选择一家好的蛋糕培训学校时要注意什么吗？
1.学习制作蛋糕并选择蛋糕培训学校。首先检查蛋糕培训学校是否具有营业执照，税务登记证和组织机构代码证。这是基本的。查看原件并记住其全名，该全名可以在当地工商局的官方网站上找到。亲自访问站点并亲自品尝产品。注意仔细观察学生是否长时间练习，以及练习中是否使用了实际材料。因为只能掌握烘焙行业中的许多操作实践。食品行业还取决于培训环境和企业文化。只有良好的工作和学习环境以及高素质的员工才能体现出高品质的企业文化，这也表明了蛋糕甜点培训学校的重点。不要相信超低成本的培训，尤其是极低的价格和相对较大的折扣的承诺。技工学校打折越多，从原材料成本和其他方面的扣除就越多。像技术学校这样的烘焙学校更不可能教授食谱。他们根本没有食谱，或者有过时且不受欢迎的食谱。他们自己还没有开商店，而是随意招募了一些员工，他们经常谈论理论并欺骗学生。您必须选择一所好的蛋糕培训学校。只有这样，您才能学习真正的技能和技巧，然后才能学到东西并尽快制作出好蛋糕，成为合格的蛋糕大师。