产地:西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海
季节:产季多在春秋季节
特点:花刺参为大型经济海参,体色多数为深黄色 ,带深浅不同的橄榄色斑点,是南海很普通的食用海参,产量较高,过于软嫩,这种刺参的营养价值比光参稍微好一点,烹饪用的较多。
干品:一级单只重量125克以上,二级50克以上,三级30克以上,每500克干参经水发可出水参2000克。
产地:广西北海涠洲岛和广东、西沙群岛及海南岛等地
季节:春季和秋冬季
特点:一种大型食用海参,肉质厚嫩。
干品:每500克干参经水发可出水参2250克左右。在赤参产地,由于渔民在制成干 品时不破肚也不拌灰便晒干,所以参肚内藏有大量泥沙,应注意清洗。
产于福建、广东沿海。刺瓜参形似花生米,长2.5-6厘米,活体为淡红色,触手10个,食用质量一般。刺瓜参涨发效果较好,每500克干参可出水参3500-4000克。
产地:福建、广东沿海
特点:刺瓜参形似花生米、长2、5—6厘米、活体为淡红色、触手10个、食用质量一般。
干品:刺瓜参涨发效果较好,每500克干参可出水参3500-4000克。