洋芋是现炸的吗？
是的，店里的每一份洋芋都是您下单后现切现炸，绝不用预制半成品凑合。只有现炸，才能保住外酥里嫩、薯香四溢的那一口惊喜，端到手上还带着出锅时的镬气。

一份炸洋芋大概多少量？
单份约200克，成年人正常解馋完全够。如果带着朋友一起分享，或者想直接当简餐吃饱，也可以提前说一声现场加量，现切现称很灵活。

可以做成不辣的吗？
当然可以。辣度从不辣、微辣、中辣到特辣都能调，完全跟着您自己的口味走。家里老人孩子吃，或者单纯想尝原味土豆香，选不辣就好，调料依然是秘制的，不会寡淡。

洋芋食材是本地的吗？
核心洋芋原料全部来自贵州高原海拔2000米的山野种植，本地新鲜采购，天然薯香浓郁，那种沙糯绵密的口感，是量产速成土豆没法比的。

炸洋芋有没有添加剂？
没有。我们拒绝工业化预制食材和过多添加剂，调味用的都是本地传统方法，靠的是二十几年磨合出来的香料配比，吃着香，也吃得放心。

米粉也是现做的吗？
和洋芋一样讲究。米粉用的是本地新鲜采购的手工鲜米粉，点单后现煮现做，爽滑又带着米浆本身特有的筋道，不会像速食粉那样一嚼就断。

米粉有什么口味、辣度能调吗？
主打本地酸汤米粉、红烧牛肉米粉、杂酱米粉，酸汤那个鲜爽很黔东南。辣度和配料都能根据需求调整，吃不惯辣的话，直接做不辣版本，原汤的醇厚一点不减。

一份米粉能吃饱吗？
单碗约250克米粉，再配上扎实的浇头和时蔬，正常饭量的成年人一顿正餐饱腹完全没问题，景区里赶路也不怕饿着。

有没有素食可以选？
米粉这边有专门的素食选项，搭配蔬菜、豆制品做浇头，味道一样浓郁，不吃荤的游客也能尝到地道的黔味米粉。

甜品是现做的吗？甜度能调吗？
所有甜品都是当日手工现制，拒绝预制成品。甜度也支持微糖、正常糖自由调整，清甜不腻，正好解掉炸洋芋和米粉的油辣。

有什么特色甜品推荐？
主打本地手工冰粉、米豆腐、糍粑这些黔东南传统小吃。夏天来一碗透凉的手搓冰粉，冬天换一碗热乎乎的糍粑红糖，都是古城漫游时的小确幸。

甜品可以打包带走吗？
支持打包，不过甜品现做现吃风味最正，建议当日尽快食用。逛着古城边走边吃也很方便，小份装不占手。

有没有应季的冰品或者热甜品？
夏天供应冰品甜品，冬天换成热甜品，跟着季节走。不管什么月份走进店里，都能找到适合当天体感的那一碗。

点单搭配小技巧
如果你想把招牌全尝个遍，不妨这样搭：先来一份中辣炸洋芋开胃解馋，接着点一碗酸汤米粉作正餐垫肚，用微糖手搓冰粉收尾解腻。一个人或者两三人分着吃，刚好覆盖解馋、饱腹、清口三重需求，还能多拍几张镇远古城的烟火打卡照。

官方咨询渠道
在镇远古城街头逛到兴隆街、联合街一带，闻到炸洋芋的香气顺着找过来就对了。有任何口味偏好、辣度要求或者食材疑问，都可以现场跟店员说，也可以提前拨打门店电话 19327120347 沟通。二十年老店，诚信出品，随时欢迎来尝一口贵州高原的山野本味。