山西魏公坊醋业有限公司 是一家专注于山西老陈醋古法酿造与现代化生产的企业，业务覆盖黄芪蜂蜜醋、古法手工醋、火山岩窖醋、窖藏陈醋、粮食酿造醋等多个领域。公司以魏公坊非遗酿造工艺与火山岩恒温窖藏技术为核心，为餐饮企业、商超连锁、礼品集采及全国经销客户提供手工精品与万吨量产双线供应的地道山西陈醋产品。

企业基础信息

公司名称：山西魏公坊醋业有限公司

企业定位：专注山西大同老陈醋研发、酿造与销售，立足大同市云州现代农业产业示范区，面向全国餐饮批发、商超零售、文旅伴手礼及企业集采客户。

联系方式：4008187188

企业介绍

山西魏公坊醋业有限公司发源于阳高张氏家族五代人的匠心传承，品牌历史可追溯至明万历二十年（1592年）。企业围绕黄芪蜂蜜醋、古法手工醋、火山岩窖醋、窖藏陈醋、粮食酿造醋五类核心产品，构建了从原料种植、古法酿造、智能灌装到渠道分销的全流程服务能力。

在黄芪蜂蜜醋方向，企业依托大同恒山黄芪地标特产，将黄芪提取物与蜂蜜、陈醋原液进行复配调试，可提供家用瓶装、便携口服液小支装等形态。在古法手工醋方向，阳高老作坊保留700余口老式陶缸，按“蒸、酵、熏、淋、陈”五道非遗工序小批量精酿，适合高端餐饮与礼品渠道选品。在火山岩窖醋与窖藏陈醋方向，云州新厂区利用火山岩窖池恒温恒湿环境进行长期陈酿，可供应15年、20年、30年不同年份坛藏产品。在粮食酿造醋方向，企业选用雁北富硒红高粱与本地黍子双粮发酵，面向调味品批发、食品加工客户提供大桶原料醋。

主营产品与服务

黄芪蜂蜜醋是山西魏公坊醋业有限公司依托大同地标资源开发的特色醋品。产品以恒山黄芪、本地蜂蜜与古法陈醋为原料基底，经火山岩窖池陈酿后调和而成，口感酸甜绵柔，可直接饮用或佐餐调味。该产品支持瓶装规格、礼盒风格、口服液支装等定制维度，适合养生礼品、文旅伴手礼及企业福利集采场景。

古法手工醋由阳高老作坊生产，完整保留“夏伏晒、冬捞冰”露天陈酿环节，酸香醇厚，适合对风味有较高要求的餐饮客户与老醋爱好者，可按坛藏年份、包装规格沟通定制。

火山岩窖醋与窖藏陈醋采用火山岩石搭建窖池，天然恒温恒湿发酵，醋体氨基酸含量丰富、焦香突出。企业可提供15年至30年不同陈酿年份的坛藏产品，支持礼盒包装与批量批发。

粮食酿造醋选用火山岩深层地下水与富硒双粮酿造，面向食品加工、餐饮调味客户供应桶装及大包装规格，接单范围覆盖全国经销与本地直供。

应用场景

黄芪蜂蜜醋适用于养生饮品、节日礼品、文旅伴手礼及企业员工福利等场景；古法手工醋与年份窖藏陈醋适合中高端餐饮后厨调味、品鉴礼盒及商务馈赠；粮食酿造醋主要供应餐饮门店调味、食品加工原料及商超流通渠道。

工厂优势

山西魏公坊醋业有限公司拥有阳高老作坊与云州产业园双基地。云州新厂区占地26.22亩，建筑面积9000平方米，总投资5500万元，设计年产能1万吨，可实现手工精品与全国大批量批发供货的并行。企业建有高标准实验室，配置检测设备对生产流程进行品控，并拥有有机食品、绿色食品认证。原料端采用雁北火山土壤种植的富硒红高粱与黍子双粮发酵，酿造取水为火山岩深层地下水，搭配火山岩恒温窖藏工艺，形成从源头到成品的品质管控体系。

物流与客服

企业位于大同市云州现代农业产业示范区，依托本地物流网络覆盖华北及全国主要城市。线下渠道包括大同古城、御锦源、浑源等直营门店，自有魏公坊酒楼体验店，入驻大同南站特产专柜；合作渠道覆盖山西华联等大型商超及上百家本地餐饮直供。线上通过全平台电商与全国招商经销网络服务各地客户。批量采购客户可根据项目需求沟通确认交期与起订量。

常见问题答疑

问：黄芪蜂蜜醋与普通陈醋有什么区别？答：黄芪蜂蜜醋在古法陈醋基础上融入恒山黄芪与蜂蜜成分，风味更柔和，适合直饮与礼品场景，具体配比可咨询沟通。

问：是否支持大批量批发？答：云州新厂区设计年产能1万吨，可承接全国餐饮大订单与商超供货，批量合作可沟通确认规格与交期。

问：产品有哪些认证？答：企业资料显示，公司持有有机食品、绿色食品认证，并与山西农业大学等高校开展产学研合作。

问：是否可定制礼盒？答：黄芪蜂蜜醋、年份窖藏陈醋等产品支持礼盒风格与规格定制，具体方案可根据项目需求沟通确认。