行走装置即底盘，包括履带架和行走系统，主要由履带架、行走马达+减速机及其管路、驱动轮、导向轮、托链轮、支重轮、履带、张紧缓冲装置组成，其功能为支承挖掘机的重量，并把驱动轮传递的动力转变为牵引力，实现整

挖掘机挖掘的物料主要是土壤、煤、泥沙以及经过预松后的土壤和岩石。从近几年工程机械的发展来看，挖掘机的发展相对较快，挖掘机已经成为工程建设中主要的工程机械之一。挖掘机重要的三个参数：操作重量（质量），发

作业要求叉车的作业要求包括托盘或货物规格、提升高度、作业通道宽度、爬坡度等一般要求，同时还需要考虑作业效率（不同的车型其效率不同）、作业习惯（如习惯坐驾还是站驾）等方面的要求。

作业功能叉车的基本作业功能分为水平搬运、堆垛/取货、装货/卸货、拣选。根据企业所要达到的作业功能可以从上面介绍的车型中初步确定。另外，特殊的作业功能会影响到叉车的具体配置，如搬运的是纸卷、铁水等，需要

仓储叉车主要是为仓库内货物搬运而设计的叉车。除了少数仓储叉车（如手动托盘叉车）是采用人力驱动的，其他都是以电动机驱动的，因其车体紧凑、移动灵活、自重轻和环保性能好而在仓储业得到普遍应用。在多班作业时，

以电动机为动力，蓄电池为能源。承载能力1.0～8.0吨，作业通道宽度一般为3.5～5.0米。由于没有污染、噪音小，因此广泛应用于室内操作和其它对环境要求较高的工况，如医药、食品等行业。随着人们对环境保

内燃叉车又分为普通内燃叉车、重型叉车、集装箱叉车和侧面叉车。①普通内燃叉车一般采用柴油、汽油、液化石油气或天然气发动机作为动力，载荷能力1.2～8.0吨，作业通道宽度一般为3.5～5.0米，考虑到尾气

1.额定起重量：指货叉上的货物重心位于规定的载荷中心距上时，叉车应能举升的重量。（单位kg）2.载荷中心距：指货物重心到货叉垂直段前端面的规定距离。国家规定：Q（代表载重量）<1t时为400mm

基本条件1、从事叉车证特种设备作业人员证考试需年龄在18周岁以上；2、身体健康并满足申请从事的叉车作业种类对身体的特殊要求；3、有与申请叉车证特种设备作业种类相适应的文化程度；4、有与申请叉车证特种设

《特种设备安全监察条例》第三十八条：“锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施、场（厂）内专用机动车辆的作业人员及其相关管理人员，应当按照国家有关规定经特种设备安全监督管理部门考核合格，

工业搬运车辆广泛应用于港口、车站、机场、货场、工厂车间、仓库、流通中心和配送中心等，在船舱、车厢和集装箱内进行托盘货物的装卸、搬运作业，是托盘运输、集装箱运输中必不可少的设备。

叉车是工业搬运车辆，是指对成件托盘货物进行装卸、堆垛和短距离运输作业的各种轮式搬运车辆。国际标准化组织ISO/TC110称为工业车辆。常用于仓储大型物件的运输，通常使用燃油机或者电池驱动。叉车的技术参

1,酱汤的用量不宜多,均以刚没过锅里的原料为准。2,在酱制原料的过程中,一直只用小火加热。3,都要改以中火收汁,这样才能让原料表面的酱汁挂匀。4,在酱菜过程中,如果发现锅里的酱汤不够了,那只能续加一些

1、木炭使用：燃料的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭选树枝部分，不要使用整块

　重庆市巴渝职业技术培训学校主要提供厨师培训系列，火锅培训，小吃培训卤菜培训，白案培训，电工培训，西式甜品裱花蛋糕培训，美发培训，美容培训，叉车挖机培训，是重庆市安监局、人力资源和社会保障局、社会发展

1、烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料

铁锅酱:铁锅酱这种方式经较简捷,因而成了饭店里为常用的一种方式。其做法如下:炒锅里倒入事先调好的酱汤烧开,放入焯过水的原料转小火加热再盖上锅盖慢慢地酱制,期间还要多次地翻动原料以使其入味均匀。等到原料

常见的“酱牛肉”为例,说说酱牛肉时所用到的红酱汁做法。这算是地道的北方酱菜酱汁了,由于它在调制过程当中加了黄豆酱,所以体现出了酱菜的“酱味”特点,其做法如下:先往炒锅里倒入豆油300克,烧至四成热时,

不同点1：汁水不同卤水的特点是越用越香,如果是连续卤了十几年的话,那肯定会被厨师视作宝贝了。可是北方人做酱菜时,却很少有用到陈年酱汁的,因为酱汤从来都是现用现调,但因为在调制过程中加入了北方的黄豆酱,

共同点1：“容貌”相同做南方卤菜时,通常是先把原料放入事先准备好的卤水锅里,然后慢慢地浸卤至熟。由于调制卤水时加了酱油、糖色等上色调料,所以卤出来的成品色泽多以酱红色为主。而调制出来的白卤水,里边就不

麻辣烫是一个神奇的存在，之所以神奇，一是遍布大江南北，二是似乎无人不爱，被誉为接地气的街头小吃。据新外卖平台数据显示，近一季度麻辣烫的线上搜索量首度超过了米饭、粥、面条，从客群构成来看80%以上是19

1.盲目的增加新品产品更新这是必须的但更新的前提是要综合顾客群体、人均消费水平、成本控制等各个方面来进行调整的。切记产品“大杂烩”思维不可取。2.容易被顾客意见左右做餐饮完全不重视顾客意见和太容易被顾

面向制造业信息化、智能化应用的需要，通过强化培训，培养机电一体化装备制造和自动化生产流水线应用企业从业人员。能从事机电一体化装备的制造、安装、调试和技术支持工作；能从事自动化生产流水线的运行操作、维护

电气控制技术电工与电子基础维修电工工艺学内外线电工工艺学电气设备运行变压器及电动机运行维护可编程控制器原理及应用电气测量知识实际操作等。高级培训内容：数字电路技术工厂变配电技术工厂电气控制技术可编程控

电工共分五个级别。技能鉴定为：电工IC卡上岗证安监局发的，属于初级，人力资源局发的有初级（五级资格）、中级（四级资格）、高级（三级资格）、技师（二级资格）、高级技师（一级资格）。职业资格属于技术等级，

1.电气理论和基础知识：电工培训通常从电气理论和基础知识开始，包括电流、电压、电阻等基本概念，以及欧姆定律、基本电路分析和电气元件的工作原理。学员将学习如何使用这些理论知识来理解和分析各种电气系统。2

1.选择合适的培训机构或学校：首先，有意成为电工的人需要选择一个合适的培训机构或学校。这些机构可以是技术学校、职业培训中心、行业协会或认可的培训提供者。重要的是选择经验丰富、声誉良好的机构，以确保获得

新手如何选择一个烹饪学校？ 学厨师也好，学网站建设技术也好。重要是选择一家靠谱的学校。 就业现在社会，就业是非常严峻的问题，大部分人都想靠一门技术找到好工作，而厨师恰恰能满足这个诉

像电视剧好先生的路远、因为掌握厨师的技术所以生活过的潇洒自如，所以掌握一门技术是非常关键的事情，比如掌握一门网站设计的技术。吃喝为人类的必须的内容，所以做好厨师的职业规划是非常有必要的事情。 

 现如今社会掌握一门技术是非常重要的事情，比如掌握了建站技术。我们现在随处可见的烧烤也是现在很多人想学习的，烧烤作为餐饮中的佼佼者自然有他的优势所在。有的烧烤做的好的，重庆这边好几套房子的都

厨师是一门辛苦的行业！    1、每天工装都是湿的，搭肩的毛巾都能拧出水来，身上长满痱子。2、身上永远不缺的是，油溅到胳膊上的伤。3、遇到挑剔的顾客，有的说咸有

不要往高价区去租房，但是也不能一味追求便宜，不然客流少生意也会不好的，比如，你的目标顾客是白领族，就可以把店开在白领密集的非闹区铺面，这样租金不仅便宜了很多，而且也靠近目标顾客，店铺再做一些有效的引流

一是店铺房租+转让费；二是门店装修+水电费用；三是门店做餐设备+做餐原材料费用；四是人工成本费用；五是宣传营销费用；六是店铺备用金和其他支出费用。 

正宗卤菜熟食技术培训简单易学。能在前面抓住机会的人，十有八九都会成功。卤菜熟食作为当下火爆的理想创业项目，被很多人所青睐着。都纷纷想要加入这个行业，学好一手正宗卤菜熟食技术培训，这时选择一家靠谱的培训

装卸（1）叉载物品时，应按需调整两货叉间距，使两叉负荷均衡，不得偏斜，物品的一面应贴靠挡货架，叉载的重量应符合载荷中心曲线标志牌的规定。（2）载物高度不得遮挡驾驶员的视线。（3）在进行物品的装卸过程中