学老妈兔头技术哪家正宗
1.老妈兔头的系统性制作步骤;
2.老妈兔头秘制配料、香料的选购;
3.老妈兔头食材的预加工实操;
4.老妈兔头味型实操确定;
5.老妈兔头系列味汁的实操调制;
6.老妈兔头加工的基本工艺实操;
7.老妈兔头的拌料实操;
8.老妈兔头系列调味的注意事项;
搭配课程:卤菜,冷吃,凉菜,锅盔,手撕兔,烤鸭,凉面凉糕等等
蜀名厨餐饮培训
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