中国各大酒店为了满足广大消费者的需求，开始发售一次性消费用品，并美名为“免费提供”。 “一次性牙刷、一次性牙膏、一次性肥皂、一次性沐浴露、一次性拖鞋、一次性梳子”等6种生活用品是酒店提供的一次性消费用品，这6种生活用品供顾客在客房洗脸时使用，故称“酒店六小件”。

对于酒店消费者来说，酒店自从提供一次性用品以来，就形成了旅行、住酒店不带洗涤用品的习惯。 很多人还把6个小东西看成酒店的免费用品，成本很低，不需要带回家继续使用。 迄今为止，没有环境意识和节俭意识，随便扔了6个小东西，浪费了。 在这种情况下，*让人们改变错误的观念，在酒店制作标语提示，使用说明，以减轻浪费。

对厨房垃圾应做分类处理,根据需要应做垃圾洗涤处理。对厨房垃圾进行完全处理后,应完全盖好。餐厅废弃的垃圾应妥善处理,妥善存放在垃圾房内。餐厅厨房应随时扫除剩余的垃圾。以上处理后的垃圾应及时放置在垃圾箱中。

贮藏用具收回，分为食物贮藏和器物用品贮藏两大部分。食物贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完结的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等供给存储的空间。贮藏用具是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完结的。