餐饮产品和其他产品一样，都有一个生命周期的问题。产品从进入市场到退出市场，有其特定的规律性。
1．餐饮产品生命周期的内容
餐饮产品生命周期，是指餐饮产品从投放市场到退出市场的全部时间，其过程包括引入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。
在理解产品生命周期概念的时候应注意两点：其一，产品生命周期是市场属性而非产品的自然属性，即产品生命周期代表的是市场寿命而非使用寿命；其二，经历了引入期、成长期、成熟期和衰退期四阶段的生命周期是产品的典型的生命周期模式，不排除在某些特殊情况下还存在其他生命周期的特殊形式。2．生命周期各阶段特征
餐饮产品策略餐饮产品生命周期四个阶段有其显著的特征，他们直接影响着企业决策，所以，应该学习和了解这些特征内容。教材针对生命周期的四个阶段列举了七种市场参数来阐明这些特征。笔者认为，有三种基本的参数所对应的特征应该把握，即“市场增长率”、“市场渗透率”和“竞争者数量”等三种市场情况所对应的各阶段特征值得认真学习。
(2)成长期市场营销策略
产品处于成长期阶段，有四种市场营销策略可供参考选择。
①改进和提高产品质量。
②寻找新的细分市场。
③改变广告宣传重点。
④对于价格敏感型的市场采取适当的减价。
(3)成熟期市场营销策略
这个阶段市场营销的重点是保持市场占有率。具体的营销策略有：①市场改良。
②产品改良。
③市场营销组合改良。
(4)衰退期市场营销策略。
另有三种策略可以采纳：
①继续策略。
②收缩策略。
③放弃策略。
说到食堂承包的概念，一定不陌生。对于企业来说，目前食堂管理存在一些漏洞，甚至一些企事业单位的食堂在管理上被忽视。在这种情况下，如果食堂全力以赴，会严重影响企事业单位的发展。所以食堂管理一定要注入新鲜血液选择新的管理，专业的人做专业的事。在这种情况下，食堂承包管理已经等了很久了。员工负责制作厨房菜单，控制成本，根据本部门的成本标准制定生产任务，严格控制进货和采购计划和要求，填写和签署采购订单。餐饮管理包括固定餐饮模式、半固定餐饮模式和免费餐饮模式。公园里厨房和餐馆的门、窗、天花板和风扇都要求每周清洗一次。
食堂承包有别于中国文化传统的食堂管理系统研究分析方法，传统食堂管理会计工作生活方式是企事业单位找一些信息技术服务人员来管理食堂，食堂是企业的一部分，但是他们通过这种经济发展实际情况一方面可以提高管理结合起来不专业，另一重要内容方面已经无法得到充分调动食堂员工的积极性。而如果将企事业单位的食堂让专业的食堂管理制度对于中小企业来管理存在问题的话，那么势必会焕发新的活力。
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优质企业和品牌的发展离不开人才的作用。餐饮成本管理有限公司自成立以来，十分重视通过学习先进的管理信息技术和信息化建设服务网络技术，培养服务社会的人才，公司为各大企业输出了一批合适的餐饮管理会计人才，帮助他们实现专业的食堂管理系统服务。保证食堂万无一失的管理，选择餐饮公司旗下的崇明食堂承包服务，让企业的财务管理体系更加省心。