切片机有很多用途，从它的字面上可以看出，主要用途是将一些材料切片，如药品、食品、细胞组织、蜡等，以便它们能更好地做下一步的工作。根据其切片材料，可分为以下几个方面：
食品工业用切片机：如红枣、山楂片等，常用作食品切片机。这种切片机适用于无骨肉类的切割，也可以切割一些有弹性的食品，如腌芥末。
在应用广泛的切片机中，冷凝结晶切片机堪称同行业的高端产品。其技术含量和等级可从其原材料中看出。它是对液态原料进行加热，通过设备料罐内的不锈钢内冷辊将胶带旋转到可调切片刀装置的前端进行切片，从而完成液态冷却刀片成固体片，也可以冷却成晶体材料进行切片。除了制药行业，在化工行业也有非常广泛的应用。
切片机的外包装是不锈钢的，所以在日常使用中要注意不要用锋利或坚硬的东西接触表面，以免划伤。如果在使用一段时间后，切片机产品需要清洁时，工作人员应同时拆下固定螺钉，以避免拆卸螺钉时对设备造成危险或损坏。
保持管网清洁。无论是上班前还是下班后，我们都必须清洁管网。这样做的目的是避免切片机堵塞的现象。使用本切肉机时，可根据材质、温度、用户需求等原因调整切肉厚度。