清洗油烟管道的必要性 清洗油烟管道时，清洗集烟罩和灶台也是必不可少的。在清洁油烟管道之前，我们应该清洁集烟罩的表面、排气口、集烟罩的灯、排气口、电机和灶台。同时清洗的重点是与集烟罩平行的排烟道。清洗这些部件不仅可以使烟道在清洗后更好地发挥作用，而且也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。

油烟管道的清洗周期油烟管道中的重油烟会沉降在垂直烟道和水平烟道的弯头处，少量的油烟会停留在垂直烟道的内壁上，不会同时形成。清洗油烟管道的时间建议重餐饮两个月清洗一次，轻餐饮三到四个月清洗一次。

油烟管道的清洗方法

清洗油烟管道时，由于个人设备限制，大部分人会求助专业公司。我公司一般采用高压射流强化降油剂，对油烟管道进行脱脂。脱脂后对油烟管道进行保养，可以让油烟流动明显更好，循环更顺畅。同时，形成保护膜可以减少油渍残留，保护油烟管道内壁。为以后使用提供方便。油烟管道清洗标准烟道清洗后，烟道原有内壁90%以上可见铁皮色，无块状顽固油污。灶台表面干净光亮，风机叶轮表面90%以上都能看到底漆。电机底部无沉淀油渍，管道外部无油渍或顽固油渍。

烟道清洗方法

开孔法：此方法较拆开法而言相对容易，开支面对面较低，但清洁效果也面对面有必然差别。具体要领是：由技能职员估算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数目，穿越这些孔对烟道内举行油烟管道清洗。Z终对每个孔举行密封统治。机械装备法：此方法Z容易操作、难度Z小、工作量Z小、费用Z低的烟道清洗方式，但洁净效果同时也是Z差的，但对待清洁周期为半年以下的竖烟道，这种清洁体例无疑是Z佳的挑剔。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用可以伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行洁净。

拆开法：此要领是Z彻底、洁净效率Z好的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时开支也面对面较高。烟道冲洗方案是：技术职员按照烟道实质情况，测算出每隔一定间隔拆卸一节烟道并向两个准则延伸洁净，以确保洁净完全，保证洁净的质料。

油烟的主要危害

工业废气、机动车尾气和油烟，被视为导致都会大气污染的三大“杀手”。用在句首或动词前面经济的发展，愈来愈严重的餐饮业包括家庭的油烟浑浊成为普通百姓特别是城市居民关注的核心。

餐饮油烟的破坏不小，厨房油烟侵入呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振等症状，医学上叫做“油烟综合征”;

厨房油烟会伤害感觉器官，贯通表明，当食用油烧到150℃时，个中的甘油就会养育油烟的主要身分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道邪恶;

厨房油烟被称为苯并芘的致癌物，长期吸入可引发肺脏组织癌变，另外油烟对肠道、大脑神经的破坏也较为明显，仍然可造成呼吸道邪恶。

油烟管道清洗步骤

1.到达现场根据现场施工的位置，安排高温高压清洗机的放置位置，在甲方的监督及协助下接入动力电和自来水。

2.清理所要清洗的管道下方的灶台以及厨房的其他工具、调味料等物品。

3.密封所有开关、插座口，在所有灶台上以及所作业的管道下方覆盖聚乙烯薄膜，给所有的灶台烟囱密封。尤其是所有灶口上方需用合适物件遮挡覆以聚乙烯薄膜。

4.使用专业化油剂喷洒所有作业管道、脱排等部位，并给以—定时间反应，使作业管道的油污软化。

5.管道机器人进入作业管道，施工人员操作控制箱控制管道机器人作业。外部烟罩等部位使用高温高压水枪作业。

6.如果油污较重，重复喷洒化油剂和清洗过程。

7.对机器人以及清洗机器作业未到部分由施工人员进行修补，并且用清水冲洗所有已作业部分。

8.揭去聚乙烯薄膜，清洗灶台等部分，在清洗灶台作业结束后清洗地面，恹复作业之前的状态

9.收拾所有作业工具，交由甲方验收。