大曲又称块曲或砖曲，主要是以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。由大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但是用曲量比较大，出酒率低。小曲 又称药曲、饼曲等，主要是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。它的特点是颗粒小，本身就具有糖化和发酵的双重作用，适用于中国南方的气候条件。由其酿造的白酒，口味偏醇甜，气味较清淡。不过这种曲的出酒量高，粮食消耗量比较少。 那43度与53度飞天茅台之间有什么区别，大家都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵，因为随着时间变长，酒的酯化效应就越来越好，酒体也就逐渐微黄，酒液也就越来越醇。但这只存在于高度酒，如是低度酒那酯化效应不好，随着时间推移，那口感就会变差，也就逐渐失了收藏价值，所以在收藏市场上很少见到低度酒的身影 。简单举例就能知道陈放十年的对酱香型白酒的提升究竟有多大，方法就是直接同时品评年份相隔十年的同一款酒，从颜色、香气和味道等方面来作比较。 茅台镇的无牌散茅台（陈年老酒），这里不说哪一家产的，不过酒质是不错的。从他家的酱香型白酒总选出了年份为十年的和当年出产的来做品评。首先，从外观上来看，新酒几乎就是透明无色，酒花细腻，持续时间不长，挂杯一般；而年份十年的酒酒体已经比较黄了，能够比较明显地看出来，酒花很厚时间明显要长，挂杯很明显。 接着，闻香。新酒带有正统的酱香，酒精味非常淡；十年年份酒酱香突出，几乎闻不到酒精味。**，品尝。新酒入口有些辣、比较刺激，酱味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陈放十年的酒入口很柔很顺、但又不失醇厚，中段能够感受到酱味爆出，满口皆香，咽下后酸甜苦味层次递出略微的焦香随之而来，打嗝满口酱味。
回收红酒系列拉菲，拉图，马格古堡，木桐，柏图斯奥比昂宝马龙船金钟罗曼尼康帝作品一号啸影红酒 澳洲奔富707葛兰许等世界名庄红酒回收洋酒系列有：路易十三、轩尼诗李察干邑、轩尼诗XO干邑、马爹利XO、马爹利蓝带、路易十三黑珍珠、皇家礼炮、拿破仑、卡目、人头马XO千邑、人头马天醇XO、轩尼诗VXOP干邑、马爹利名士、尊尼获加、威士忌、百龄盘、芝华士、马爹利凯旋等国际**品牌。
回收白酒系列有：普通茅台酒、陈年茅台酒（五星牌、葵花牌）****生肖酒、
15年礼盒茅台酒、30年礼盒茅台酒、50年礼盒茅台酒；普通五粮液、陈年五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、陈年老酒（董酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖、竹叶青、郎酒）等
回收礼品有：冬虫夏草（礼盒、散装、霉变、断节均可回收）、鹿茸、海参、燕窝。
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昆明诚信烟酒回收主要回收业务：.
名烟系列：中华，大熊猫，玉溪,黄鹤楼1916，苏烟，芙蓉王，云烟，等各种名烟.
名酒系列：茅台，地方国营，五粮液，剑南春，水井坊，国窖，郎酒，习酒，单瓶及礼盒各种老酒。
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礼品系列：冬虫夏草回收
专业的印象回收队伍，丰富的烟酒回收经验，精湛的鉴别技术，是你手中闲置礼品无悔的选择！昆明烟酒回收中心，是你永远的朋友！
生活常识：少量饮酒，有益健康！过度饮酒， 有损健康。为了你的身体请少量饮酒!
冬虫夏草回收说冬虫夏草将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不浑浊，水的 颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色 开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢地会退掉，水的颜色会出现异常，水质可能会变 浑浊，水中还可能有较多的沉淀物。
总结一下在冬虫夏草的回收过程或者食用过程中都要做，不能买假的冬虫夏草，或者劣质的冬虫夏草。