白酒通常采用蒸馏的方式分离酒液中的酒精和杂质。在蒸馏过程中，酒液经过不同的温度区域，不同挥发性的香气成分会被分离出来，从而使得白酒的香气更加纯净和集中。
消费者在购买白酒时要注意以下几个方面：
一、到正规地点购买。要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买白酒。不要购买无厂名厂址、无生产日期的白酒。
二、观察包装。在买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
三、检查瓶盖。目前我国的名品牌的白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
四、观察白酒质量。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
五、闻香辨味。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
六、提高消费维权意识。消费者在购买白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装，发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣白酒，应及时向酒类专卖局、工商、质监等职能部门申诉举报，也可向消委会投诉。
白酒选购的6大注意要点就介绍到这里了，以后买酒就要留意这些了。市面上还有很多土埋酒，酒糟酒，洞藏酒等，没有足够的条件收藏，这些都是一些低端白酒装进华丽的包装，而广告中的白酒已经成为一种高价，很多酒爱好者不买账。
喝酒不为人知的7大好处
喝酒是人类社交活动中广泛存在的一种形式，自古以来就有着重要的地位。喝酒除了能带来一定的快感外，还有一些潜在的好处。
一、喝酒的人，更有文采
喝酒与文学、诗歌有着密切的关系。自古以来，文人雅士都喜欢在饮酒的同时，吟咏诗词，畅谈人生。喝酒可以提高人的情绪，使人更容易流畅地表达自己的情感和思想，从而展现出独特的文采和风度。喝酒不仅能够使人变得更加豁达开朗，也能让人变得更加深沉和思考。
二、喝酒的人，人缘更好
在社交场合中，喝酒可以使人更加轻松自在。喝酒的人更容易与他人建立深厚的友谊，通过喝酒可以加深人与人之间的了解和感情。喝酒可以降低人的抵触心理，促进人与人之间的交流和沟通，从而建立良好的人际关系。
三、喝酒的人，更有人情味，多性情中人
在中国的传统文化中，饮酒是一种展示个人性格和人情味的方式。喝酒可以让人更好地表达自己的情感，从而表现出一个人的性情。喝酒的人往往更加豁达、真诚，更容易与人建立起深厚的友谊，从而成为性情中人。
四、喝酒的人，懂得自我排解，懂得放下羁绊
生活中，人们难免会遇到各种压力和烦恼，而喝酒可以是一种排解负面情绪的方式。喝酒可以让人暂时忘记烦恼，放松身心，从而减轻压力和负担。同时，喝酒也可以让人更加深入地思考问题，从而得出更好的解决方案。喝酒的人往往能够更加从容地面对生活中的困难和挫折，更加懂得放下羁绊，走向更加自由和宽广的世界。
五、喝酒的人，往往身体好，身体不好的人往往没有胃口去喝酒
适量地饮酒对身体有一定的益处。适量地饮酒可以降低心脏疾病、中风和糖尿病等疾病的风险。此外，喝酒还可以增强身体和抵抗力。当然，过度地饮酒则会给身体带来不良影响，希望能保持适量的饮酒和健康的生活方式。
六、喝酒的人，更热爱生活
喝酒的人往往更加热爱生活。饮酒是人们生活中的一种娱乐方式，通过喝酒可以放松身心，享受生活的乐趣。喝酒的人通常善于享受生活，乐观向上，对生活充满了热情和激情。
七、喝酒的人，更有趣
在社交场合中，喝酒可以增加互动和趣味性。喝酒的人往往更加幽默风趣，善于制造气氛，让人们感受到快乐和愉悦。喝酒可以让人更加放松，更加自在地表现自己，从而增加生活的乐趣和趣味性。
总的来说，喝酒的好处并不是一成不变的，而是与个人的情况和饮酒方式密切相关。适量地饮酒可以带来一定的好处，但是过度地饮酒则会给身体和心理带来不良影响。因此，我们应该在饮酒时保持适度，注意健康，合理利用喝酒的好处，让自己过上更加健康、快乐、有意义的生活。
白酒的标准定义是什么？
以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。