工作内容：

1. 服从厨师长工作安排，负责菜肴的加工烹制。

2. 掌握各种烹调方法，努力钻研烹调技艺，积极改革和创新菜肴品种，发扬各菜系的特色和风格，不断提高菜肴质量。

3. 了解每天开餐前预订好的菜单情况，了解VIP客人个性化的要求，充分准备好各种调料。

4. 认真执行操作规程，做到投料准确适时，勾芡上料适度，准确识别油温，掌握火候，出锅及时，装盘成形美观，保持菜肴色、香、味、型俱佳程度。

5. 搞好食品卫生，保持炉灶、操作用具和尝味用调羹清洁，搞好个人卫生，衣着整洁。

6. 爱护灶具、炊具等设备，注意做好保养清洁工作，节约水、电、煤气、油的耗用量。

7. 注意操作，对炉火、煤气、热油、热食都保持高度警惕，防止发生意外事件。

8. 参加厨房的班前会和会议。

9. 完成领导交办的其它工作。

职位要求：

1.的人际关系能力、适应能力、沟通协调能力。

2.有亲和力，能被所有员工接受。

3.具有一定的语言沟通能力。

4.对烹调各行精通，有一定技术水平。