工作内容：

1、监督厨房及员工的工作，控制所有设施及成本。

2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。

3、负责所有厨房员工的操作，对所有厨房工作人员进行菜单项目，程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。

4、负责维护所有产品质量标准，负责厨房食品成本和库存。

5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。

6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

职位要求：

1、中专学历或以上,同岗位粤菜工作经验2年以上。

2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，其中在星级酒店工作不得少于2年以上。

3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

4、身体健康，精力充沛。

5、有良好的协调沟通能力及应急处理能力。