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行业知识

  • 天府可乐将启动“点亮全国”计划,在全国范围扩大铺货

    2月13日,饮料品牌天府可乐微信公众号发文称,目前天府可乐已投入了大量资源,并决心加大市场投入,特别是重点餐饮渠道和品牌势能的打造。天府可乐将针对全国渠道招商启动“点亮全国”计划,在全国扩大铺货,通过

      78 阅读  2023-02-14 14:34
  • “金标”单品销售破200万箱,难挽牛栏山预亏超5亿业绩

    在新国标正式实施半年后,牛栏山应对市场变化所升级推出的产品陈酿金标在终端市场表现如何?2月7日,界面新闻获悉,在牛栏山酒厂召开的2022年度厂务公开暨总结表彰大会上,牛栏山方面表示,2022年“金标”

      91 阅读  2023-02-10 15:26
  • 复工复产丨“门口的长队回来了”,烘焙业规划推新品开新店

    “每天都有顾客排队,一天卖了700多单。”近日,位于北京东四北大街152号的北京稻香村零号店门前排着长队,工作人员周海玲一边负责维持进店秩序,一边向消费者介绍店内的特色糕点,嗓子已有些沙哑。北京稻香村

      84 阅读  2023-02-09 09:39
  • 故乡年味|从辣子鸡到烙锅,贵州六盘水的新年从辣味开始

    大年三十清晨,张威的母亲便开始在厨房里准备年饭。经过浸泡的新鲜大米,用特制的木蒸笼蒸十分钟左右。接着张母迅速揭开尖尖的蒸笼盖,在米饭上洒一些水,继续蒸二十分钟后倒入大盆中,加入清水把米饭压散后搅拌均匀

      92 阅读  2023-02-09 09:36
  • 褚氏农业向云南龙陵县勐糯镇田坡社区土地流转户发放反哺分红

    “我家领到了6000元,我家领到了13000元,老李家领到了21000元……”2月8日,新京报记者获悉,“褚橙”品牌母公司褚氏农业近期向云南保山市龙陵县勐糯镇田坡社区土地流转农户首次发放产业收益反哺基

      100 阅读  2023-02-09 09:32
  • 发改委再度启动猪肉收储 提振市场信心助猪价逐步回归合理区间

    2月6日国家发改委表示,据监测,1月30日~2月3日,全国平均猪粮比价为4.96∶1,进入《完善政府猪收储肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。发改委将会同有关部门启

      69 阅读  2023-02-08 11:27
  • 啤酒竞争白热化,最早进入中国的日本啤酒反而节节落败?

    在刚刚过去的世界杯里,中国球迷们在熬夜看球的同时,还掀起了一阵啤酒热。中国作为一个热爱饮酒,有悠久酒文化的国度,对于啤酒这种高性价比,方便快捷,高满足度的酒品类有着天然的热爱。根据统计,中国单人喝啤酒

      73 阅读  2023-02-06 12:58
  • 加加食品:为缓解成本端压力,产品重心向高毛利方向倾斜

    2月3日晚间,加加食品(002650)发布调研活动信息。对于今年整体情况有什么展望,公司回复表示,2023年,公司将加快市场转型,稳定存量市场,打开增量空间。  公司将从以下几个方面进行调整和变革:产

      80 阅读  2023-02-06 09:43
  • 各色元宵汤圆销售旺:黑芝麻味销量高,川渝最喜“醉口”

    元宵佳节,餐桌上少不了象征团圆的元宵、汤圆。2月5日,新京报记者从外卖即时零售平台获悉,今年全国各色元宵、汤圆销量大涨,口味上“北方好甜口,江南好咸口,川渝好‘醉口’”,黑芝麻口味依旧是主流,黄米、醪

      79 阅读  2023-02-06 09:32
  • 中国食品科学技术学会元宵节饮食提示:致敏原信息勿漏读

    元宵汤圆虽好吃,选购也须有讲究。中国食品科学技术学会发布2023年元宵节饮食消费提示称,选购时既要看产品标签信息,也要看配料表、生产日期和保质期。此外,易敏人群还需注意仔细查阅产品配料表,以及配料表邻

      77 阅读  2023-02-06 09:31
  • 零食小铺特色零食每月还将根据市场需求引进时令的零食产品

    随着更多人加入到创业市场,对于合作者来说选择一个好的合作项目,将成功推动创业的成功。那什么样的合作项目好呢?自然是有着庞大的市场需求和广泛的消费群体,现仅需数万元的合作费用,即可开家属于自己的热门创业

      76 阅读  2023-02-04 09:48
  • 年轻人不爱吃鸭脖了?绝味食品年度利润预降超70%只因卖太贵?

    不只是2022年业绩预告,绝味食品在2022年一季报、半年报和三季报中均表现为利润同比下滑,其中归母净利润分别同比下降62.24%、80.36%和77.24%你有多久没有买卤味鸭脖了?此前,“年轻人为

      80 阅读  2023-02-03 21:02
  • 重庆城口:老腊肉产业“再出发” 为乡村振兴增添动力

    寒风凛冽,位于重庆最北端的城口县迎来几场大雪,莽莽群山银装素裹。赵友安走进自家炕房,检查新一批腊肉的熏制情况。  “天很冷,但忙起来就热乎了!”赵友安目前经营着一家老字号腊肉企业,也是重庆的市级非遗“

      80 阅读  2023-02-03 15:23
  • 香飘飘:目前即饮业务体量较小,与冲泡业务经销商存在重合

     1月31日,香飘飘发布关于接待机构投资者调研情况的公告。对于冲泡和即饮的经销商是否是重合的提问,香飘飘方面回复表示,冲泡和即饮两项业务差异较大,冲泡产品的销售旺季集中且周期较短,对渠道服务能力的要求

      68 阅读  2023-02-03 15:22
  • 延长产业链,增加附加值——重庆“菜篮子”里的新变化

     新春佳节,重庆市潼南区桂林蔬菜基地里,新鲜的白萝卜已经成熟。阡陌道路将万亩土地分割开来,一辆辆三轮货车奔驰其间。一处田埂上,几名村民在三轮货车司机奚政学的指挥下,将采摘的一摞摞白萝卜装上车。  “现

      66 阅读  2023-02-03 15:20
  • 贵州茅台蝉联A股基金头号重仓股,北上资金白酒板块加仓市值排名第一

    癸卯兔年春节后首个交易日,白酒股开盘表现出小幅增长增长态势。1月30日,白酒板块以5007.19点开盘。其中,贵州茅台以1909元/股开盘、五粮液以218.59元/股开盘,截至发稿前分别实现涨幅1.2

      77 阅读  2023-02-02 16:35
  • 传统经销商面对压货寒流,直播赛道略拥挤,2023年酒业渠道回暖

    回顾2022年酒业渠道发展,传统大商面对压货寒流,不得不下场亲自推动市场动销。与此同时,电商直播销售渠道的火热,也为2022年酒水渠道战增添了一份火药味。随着2023年的来临,酒水消费市场复苏,消费场

      77 阅读  2023-02-02 16:33
  • 珍珠奶茶的文化价值

    奶茶我们人人都喝过,如今,奶茶的价值已升级,波霸奶茶已有文化价值。在台湾发明的“波霸”珍珠奶茶已红遍美国,“波霸”(Boba)这个词指的是奶茶中用木薯粉做的大粉圆,以波霸珍珠奶茶为代表,过去二三十年中

    贵阳惠美达咖啡公司  722 阅读  2023-02-02 15:20
  • 珍珠奶茶的材料

    在台湾,珍珠奶茶是具有相当的自主性的,而珍珠奶茶店通常也以复合式经营,不单只提供红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮料,还有各式各样能代表各店特色的“特调饮料”,而一些常客也会创造出自己专属的口味。调味茶:梅子

    贵阳惠美达咖啡公司  733 阅读  2023-02-02 15:18
  • 奶茶的饮品特色

    品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或热乎乎的感觉。后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香

    贵阳惠美达咖啡公司  682 阅读  2023-02-02 15:17
  • 奶茶的主要产地

    因气候的不同,烧奶茶的方式有两种,南方讲究个“拉”,两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去,在空中拉出一道棕色弧线,以便茶乳交溶。烧茶的工具也不同,烧茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅,和一个装煮好酽茶的大铜壶,铜壶

    贵阳惠美达咖啡公司  707 阅读  2023-02-02 15:16
  • 奶茶的食品分类

    奶茶中使用的奶粉及相关配料都是高热量食物。[3] 研究显示,一杯奶茶和一瓶可乐的含糖量差不多,即使是低糖、去糖和无糖的奶茶,也都含有糖。《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50

    贵阳惠美达咖啡公司  362 阅读  2023-02-02 15:15
  • 珍珠奶茶的制作方法

    黑珍珠煮法任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。)时间15~20分钟(可依喜好软硬

    贵阳惠美达咖啡公司  372 阅读  2023-02-02 15:13
  • 珍珠奶茶的相关成分

    市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成目,不含奶类,故无需担心三聚氰胺引发的健康问题。植脂末的主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠;珍珠主要由木薯粉或地瓜粉(土豆粉),食品添加剂等组

    贵阳惠美达咖啡公司  352 阅读  2023-02-02 15:12
  • 珍珠奶茶的传说

    台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生,自称于1983年开始实验制作奶茶,又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出

    贵阳惠美达咖啡公司  374 阅读  2023-02-02 15:11
  • 珍珠奶茶的起源

    早期仅有一种称呼。约1988年时,台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩,取当时女星叶子媚的灵感,将珍珠奶茶改称波霸奶茶。以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店,此

    贵阳惠美达咖啡公司  367 阅读  2023-02-02 15:10
  • 浓缩芒果汁的制作步骤?

    芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。榨成果汁为了更好的快速吸收它的营养,那么浓缩芒果汁的制作步骤是什么呢?下面是小编为大家整理的浓缩芒果汁制作步骤,供大家参考!1.准备好原材料,制作浓缩芒果汁,需要用到

    贵阳惠美达咖啡公司  359 阅读  2023-02-02 15:09
  • 坚果市场火热下,三只松鼠却难挣钱:去年归属净利润最高降逾七成

    日前有媒体统计了近20年中包括零食、牛奶、食用油等品类的涨价情况,其中进口水果及坚果以353%的涨幅位列第四。以普通人的视角来看,坚果是当之无愧的高端零食。根据KANTAR和TMIC联合发布的《202

      70 阅读  2023-02-02 11:30
  • 华润加持下,金种子酒股价翻倍,其市值也提升近90亿

    华润入局金种子酒(600199.SH)已经近1年,1月30晚,金种子酒公布了过去一年的成绩。数据显示,2022年,金种子酒归母净利润预亏1.75亿元-1.95亿元,而上年同期亏损1.66亿元。在华润的

      61 阅读  2023-02-02 11:28
  • 团年饭上的“腊味”,被这个土家幺妹卖到了全国各地!

    腊肉是湖北恩施市芭蕉侗族乡南河村团年饭的“重头戏”。“90后”网络主播牟慧,通过直播带货,把家乡美食从山里推向了全国各地,村里的腊肉小作坊升级成了现代化的工厂。  把土家美食搬进直播间  牟慧的丈夫从

      57 阅读  2023-02-02 08:08
  • 各地农村市场 “奥利粤饼干”“太白兔奶糖”混进春节礼单

    农村山寨食品调查  桌上一盒零食,里面有“小白兔奶糖”“奥密奥饼干”等,热情的亲戚抓了一把塞到袁成程手里;临走时,亲戚又拿出一盒“六个甄核桃”作为回礼……这是今年春节期间在北京打工的袁成程回到湖南老家

      58 阅读  2023-02-02 08:00
  • 商务部:春节期间我国消费市场实现“开门红” 餐饮消费表现抢眼

    国务院联防联控机制30日召开新闻发布会,介绍春节期间疫情防控有关情况。会上,商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲表示,商务部认真落实“乙类乙管”总体方案要求,指导各地商务主管部门统筹做好疫情防控和消费促进

      75 阅读  2023-02-02 07:54
  • 激发向善的力量,蒙牛年会重奖见义勇为“蜘蛛侠”

     “站在领奖台时,除了激动的心情,我感受更多的还是荣誉带给我的鞭策,以后遇到此类事情,我还会义不容辞地伸出援手。”胡鹏松获奖现场  这是蒙牛集团常温事业部河北保定工厂职工胡鹏松,在刚刚召开的蒙牛集团员

      69 阅读  2023-01-31 16:56
  • 呷哺呷哺“出海”扩张业务正式落地,和海底捞一样先进新加坡

    从呷哺集团进一步在马来西亚开店的布局来看,不难发现新加坡或将成为进入东南亚市场的一个较为理想的“前哨站”。1月25日,呷哺呷哺在新加坡开设的第一家中国大陆以外的门店试营业。从门店情况上看,呷哺呷哺的新

      75 阅读  2023-01-31 11:59
  • 便利蜂:跨城市过节拉动春节消费 防疫用品、旺己产品受追捧

    在回乡、旅游过年的主基调下,2023年春节“黄金周”助力消费快速回暖。1月27日,便利蜂对外发布的节日消费总结显示:春节期间,便利蜂各地门店整体服务人次同比大幅提升,便携式防疫卫生用品成为跨城市过节时

      70 阅读  2023-01-30 11:52
  • 三亚市海鲜餐饮协会:建议各类珍稀海产品加价率控制在50%以内

    据“三亚发布”微信公众号28日消息,2023年春节,三亚旅游市场迎来了三年疫情后的首波高峰。随着春节假期即将结束,三亚的旅游旺季仍将持续,三亚海鲜也高频次出现在各类的热议话题中。近年来,三亚多次发生因

      76 阅读  2023-01-30 11:50
  • 李锦记的独门生意经:134岁的它凭啥能一次次穿越经济周期?

    家族企业在全球500强企业中占比40%,李锦记便是其中之一。不过,相比其他上榜家族企业的“年龄”,134岁的李锦记,却像一个“白发苍苍”却精神矍铄的老者,更是华人家族企业中难得一见的存在。坚持不上市的

      107 阅读  2023-01-29 13:38
  • 一文分析周黑鸭的商业模式,其原有的方法论似乎正在失效

    曾经的“鸭王”周黑鸭,如今成了扶不起的阿斗。危机最先发生在嗅觉敏感的二级市场,2023年1月11日,卤味零食上市公司周黑鸭股价突然遭遇重挫,盘中一度暴跌26%,引发市场关注。据财联社报道,市场有传闻称

      105 阅读  2023-01-29 13:35
  • 故乡年味|桶子鸡与花生糕,河南开封年味饱含“咸甜人生”

    年,寄托人们一种难以言说的情怀,年味美食留给人们的记忆最为深刻,也最为深远。在河南开封人的印象中,过年是一碗热腾腾的团圆饺子,是一碗晶莹剔透的扣碗,是一盘咸香嫩脆的桶子鸡,或是一包充满甜蜜的花生糕,一

      63 阅读  2023-01-29 11:52
  • 春节档6天吸金65亿,初一“爆米花机器没停过”,老板却称不敢涨票价

    “往年大年初一票房最好,排啥电影都能大卖,然后逐日回落。今年是初一到初五一直很好,几乎场场都是满座。”1月27日,河南省南阳市萤火虫电影院总经理赵明月对作者表示。猫眼专业版数据显示,截至1月27日晚2

      64 阅读  2023-01-28 14:31
  • 柳州螺蛳粉拜年广告登上美国纽约时代广场一号屏已“圈粉”28个国家

    1月23日,兔年大年初二,一条时长10秒钟的柳州螺蛳粉拜年广告,出现在美国纽约时代广场一号屏上,牵动海外学子思乡之情。他们纷纷在各个社交平台发声应援,祝福中华美食走出国门。而这条广告同样在柳州人的朋友

      70 阅读  2023-01-28 14:21
  • 年轻人买年货的3个关键词:阳康养生、气氛组和高颜值

    “春节消费”在某种程度上是全年消费的风向标,在疫情政策调整之后,市场经济有序回温,烟火气回归之中大家也看到了消费复苏的希望。而在“新年经济”中的一些趋势变化中,我们也能够看到当下消费习惯与生活方式的变

      68 阅读  2023-01-28 13:39
  • 零食品类如何突出重围?国产零食生意的另一个逻辑——门店

    大疫之后,很多行业被疫情偷走了3年,零食这一万亿级市场,是少数疫情中得以安之若素的行业。虽然没有受外部环境的干扰,零食有“品类、无品牌”的特点,却成了行业另一难题。产品的本质是成本和效用的组合,当产品

      94 阅读  2023-01-17 16:23
  • 咖啡原材料的加工制作技巧有多少?

    近些年来市场上咖啡的饮用量越来越大,尤其咖啡独特的功能,更是让其能在众多的饮品中够脱颖而出,而很多注重品质的消费者会通过家用咖啡机来自己烹煮,那么怎样的家用咖啡机才更靠谱,才能真正为你的化生活锦上添花

    贵阳惠美达咖啡公司  374 阅读  2023-01-16 20:13
  • 如何制作一个咖啡,原材料该如何选购?

    稳定的品质控制—好的全自动咖啡机,在于调整至满意的口味后,能将此口味固定设为参数,也就是将制作咖啡的标准SOP以参数的方式记录在咖啡机里,连续制作数杯也不会有问题。日常操作时,即使不同人员操作全自动咖

    贵阳惠美达咖啡公司  382 阅读  2023-01-16 20:10
  • 水果奶茶原材料批发零售的细节分析处理

    人们生活质量提升的一个重要表现就是各地咖啡店的人流增多,现在有越来越多的人喜欢上喝咖啡。一提到自制咖啡,人们普遍会想到制作咖啡时需求运用的价格划算的咖啡机。1.喜好咖啡者增多咖啡是一些咖啡喜好者每日都

    贵阳惠美达咖啡公司  377 阅读  2023-01-16 20:07
  • 你知道那些咖啡产品更受欢迎吗?

    近年来咖啡产品在国内也极为流行,在很多场所也出现了全自动咖啡机的身影。一、咖啡机本身的制作材料通常情况下全自动咖啡机产品所采用的制作材料,对于所生产出的咖啡的口感尤为极为重要的影响。品质突出的全自动咖

    贵阳惠美达咖啡公司  394 阅读  2023-01-16 20:05
  • 奶茶产品的营养价值是什么?

    随着社会的发展,奶茶逐渐平民化了,很多人都喜欢和奶茶,而且趋向于日常化。但又有多少人了解奶茶的营养价值和禁忌呢?奶茶的营养价值:奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种营养物质。

    贵阳惠美达咖啡公司  342 阅读  2023-01-16 20:04
  • 奶茶原材料的保存,方法有多重要?

    奶茶原料的储存方法:1粉类原料例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料,这些都是容易吸收水份的,一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐(盒)包装好(里面先套上保鲜袋再装粉)。比如:主奶茶原料-植脂

    贵阳惠美达咖啡公司  329 阅读  2023-01-16 20:02
  • 奶茶原材料批发告诉你一些保存技巧

    关于奶茶原料的如何正存,很多店主认为全部扔进冷柜就可以。但面对性质各异、存储要求不同的饮品原料,科学、正确的保存才能不影响奶茶的口感。按需采购,切勿积货采购相应需求的原材料,才能够将原料新鲜感保存。采

    贵阳惠美达咖啡公司  330 阅读  2023-01-16 20:01