1、看包装。在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究;纸质精良白净、字体规范清晰,色...
一,商标入手以茅台酒为例,要知道从1950年起,几十年来共使用了多少种商标,哪些用于出口哪些用于内销,用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的;要知道这些商标分别使...
1、要清楚购买的对象,一般来说老酒回收销售的对象都是一些收藏者,或者是非常喜欢酒的这样的一些爱好者。因此在进行买卖的过程当中就要值得注意,对方是不是一个专业的老...
茅台酒相信大家都不陌生,它是我国几大名酒之一,茅台酒在储藏的时候酒精会有一定的挥发,假的茅台酒是用食用酒精进行勾兑的没有陈酿的价值,越贮存酒越不好喝,对于想回收...
一、传统酿造工艺五粮液,是浓香型白酒,而茅台是酱香型白酒。大部分浓香型白酒酿造的过程,一次成酒时间大约为3个月左右,新酒不用窖藏就直接可以饮用,有的酒厂甚至时间...
其实对于老酒回收这样的一个职业来说,并不是任何人都能够胜任的,一般如果从事这样的一个行业的时间越久的话,那么经验就会越丰富,所以在这样的一种情况下,就能够更加去...
散花茅台是茅台酒中的一种特殊品类,主要是指在茅台酒生产过程现的瑕疵品。散花茅台通常是因为生产过程现了问题所致,比如发酵不彻底、酿制不当等原因,导致茅台酒质量不达...
茅台原浆酒是茅台酒中的一款高端,值得收藏。它采用茅台镇特有的高粱为原料,经过多道传统酿造工艺精心酿制而成。茅台原浆酒口感特点突出,清香浓烈,口感饱满,入口柔顺绵...
一、茅台酒红飘带有无异常购买茅台酒时,瓶脖上环绕着一条红飘带,可别以为这是单纯地装饰品,实则它的另外一大妙用便是甄别茅台真假。一般而言,每一瓶的红飘带,上面都印...
茅台,这个在中国乃至全球都享有盛誉的名字,背后隐藏着怎样的成功密码呢?为什么它能够成为世界闻名的酒品,让无数人为之倾倒?今天,就让我们一起走进茅台的世界,探寻它...
表面上看,白酒的香型与其化学组分密切相关,这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此,工艺不同,酒的化学组分不同,香型不同。反之,香型不同,工艺也不同,其化学组分也不...
米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表,2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表,其特点是蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙...
清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干风格,以山西杏花村的汾酒为代表,所以又叫“汾香型”。其特点是:清香纯正,诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是...
浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为代表,所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己...
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上...
白酒香型的分类白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、凤香型和其它香型。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分白酒香型的划分并设有后定论。...
白酒香型的来源酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香...
白酒香型包括酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒、馥郁香型白酒、董香型白...
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标...
酱香型白酒的酿造工艺流程母糟大曲→粉碎→曲粉↓↓高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→↓↓→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)↓↓酒尾&...
地域环境茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒...
装茅台酒用的酒瓶,初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按...
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏...