每个人的生活中都离不开“柴米油盐酱醋茶”，烹调食物就离不开食用油，如今随着人们生活水平的提高，做饭用油也更讲究健康。不同的食用油由于它的脂肪酸构成不同，适宜的烹调方式也不同。因此，有必要跟大家科普一下

“一瓶涨了5毛钱，好在对销量没产生特别明显的影响。”3月21日，在长沙市开福区竹山园粮油批发市场经营调味品批发、零售生意的李先生，将店内原批发价205元/箱的陶华碧老干妈风味豆豉油制辣椒上调至218元

相信没有人说不吃零食吧？吃，我所欲也，好身材，亦我所欲也，二者如何兼得？燕教授有妙招也！首先我们先来了解什么是零食？很多人会说：薯片、点心、巧克力、糖果、饼干、奶茶……其实“零食，通常是指一日三餐时间

近日，安徽省政府办公厅发布了推动绿色食品产业全产业链高质量发展实施意见。到2025年，全省将建成稻米、小麦、生猪、中药材、茶叶等10个千亿级绿色食品产业。全省绿色食品产业全产业链由“十三五”的1.75

春暖花开的季节，特别适合约上亲朋好友一起，选一处有树有花、远离闹市的地方郊游。除了欣赏美景，享用美食也是一项重要的事情。本期，生命优选店铺为你精选一批特产零食，特别适合踏青时携带，快来选购吧。江南青团

上了年纪的人，味觉敏感度下降，需要吃得更咸才能吃出味道来。但是如果盐摄入超标，导致钠摄入过量，这是导致高血压的主要膳食危险因素之一。2022年1月，北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表文

27岁的大龙是一个体重190斤的小胖哥。去年在相亲平台认识到小丽，两人一见钟情。小丽经常劝说大龙：你这体重，对健康有影响，要运动起来了。为了两人未来的生活，大龙下定决心减肥。减肥初期，大龙每天只吃水煮

　　央视“3·15”晚会曝光了部分酸菜企业的生产乱象，“土坑酸菜”引发大量网民关注，多家企业纷纷发表声明，道歉的道歉，撇清的撇清。目前，涉事企业已被立案调查，相关人员也被控制。此事件再次敲响了警钟——

随着健康意识的提高，很多消费者越来越注重食品健康安全。大部分人在购买食品时，通过外包装将品牌、产地、储存条件、生产日期、保质期等作为购买依据。但是，除了上述信息外，你真的会看食品包装吗？其实，食品包装

香港《南华早报》网站3月20日发表题为《中国对粮食安全的担忧推动临期食品热潮》的报道称，在中国，年轻消费者购买临期食品的兴趣日益高涨，这个如今欣欣向荣的行业可能有助于中国应对食物浪费问题。全文摘编如下

又到了吃草莓的季节，大家都买着吃了吗？听说还有很多家长带孩子去采摘草莓的。不过，说到草莓，很多人还是很担心，特别是一直有流言说“草莓是最脏的水果”，不仅农药残留多不能吃，还有说个头大的草莓都是打了膨大

    3月18日，恒顺醋业宣布，为进一步聚焦调味品主业，拟将全资子公司恒顺商城51%股权出售给控股股东恒顺集团，交易作价8408万元（溢价率9.94%），恒顺集团将以现金支付。    记者获悉，早在

　　今年年初，浙江杭州萧山警方根据浙江省公安厅“钱潮14号”“剑锋2022-1号”集中统一行动部署，在杭州市局环食药支队统一指挥下，会同绍兴柯桥、淳安、余杭分县局以及市、区两级市场监管部门组织百余名警

酱油是一种非常传统的调味品，是使用大豆或者是黑豆、小麦、麦麸等为主要原材料，经过发酵等一系列工艺酿制而成。在酱油当中含有比较丰富的食盐，以及氨基酸、有机酸、糖类等成分，烹饪食物有着提鲜的作用。所以在烹

　　近年来，儿童零食市场异常火爆，不少相关创业公司相继获得资本青睐。随着消费习惯发生潜移默化的改变，低盐海苔、高钙奶酪棒、蔬菜小饼干、0糖棒棒糖等新品类成为市场上的新宠，也成为了儿童零食创新的大趋势。

　　作为世界上两大农产品主要出口国，俄乌冲突持续，给国际粮食市场带来了“飓风”，也让多国人民直面食品价格上涨的压力。　　小麦等农产品价格大涨　　“俄罗斯是全球最大的小麦出口国，乌克兰是第五大小麦出口国

速冻调制食品首个国家标准《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》（以下简称新规）实施已一周有余。新规要求，3月7日起，所有速冻调制食品和速冻面米制品产品标识都必须增加“即食”“非即食”的标注要求，以指导

在刚刚过去的“3·15”期间,食品安全成为社会大众的热议话题。部分企业的成功实践也受到了媒体的重点关注。近日,新中式国风茶饮品牌霸王茶姬凭借在食品安全体系建设及管理方面的突出表现,荣获食品安全领域唯一

随着人们生活节奏的加快，不用火不用电，只需一瓶水就能加热的自热食品，逐渐得到人们的青睐。但自热食品快速高温加热的特性存在一些隐患，对此，河南省洛阳市消费者协会发布消费提示，提醒消费者在食用自热食品时，

随着反对食品浪费成为社会共识，临期食品市场日渐升温。近日，北京市场上首次出现主打临期生鲜的商超，售卖的几乎都是临期生鲜，由于价格比普通商超便宜不少，吸引了大量市民光顾。目前，这样的专门店已开进不少一二

　　央视“3·15”晚会曝光了部分酸菜企业的生产乱象，“土坑酸菜”引发大量网民关注，多家企业纷纷发表声明，道歉的道歉，撇清的撇清。目前，涉事企业已被立案调查，相关人员也被控制。此事件再次敲响了警钟——

盐是生活的必需品，人不能不吃盐。盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等独特的生理功能，盐中的氯离子能在人体流汗或流泪的时候起到抗菌作用，所以人体离不开盐。

3月16日，新京报记者获悉，被3·15晚会曝光收购“土坑”酸菜的湖南锦瑞食品有限公司（以下简称“锦瑞食品”）称，土池菜为租用其腌制车间的湖南海霸食品有限公司（以下简称“海霸食品”）使用。此前，海霸食品

为进一步规范食品小摊点经营行为，引导、督促食品小摊点经营者落实食品安全责任，依法开展食品经营活动，山西省市场监督管理局起草了《山西省市场监督管理局食品小摊点食品安全监督管理办法（试行）》（征求意见稿）

一提到癌症的因素，或许很多人都知道这与自己的日常生活以及饮食密不可分，尤其是饮食方面，我们总是说“病从口入”，这也增加了疾病的机会。现如今已然春天，很多人总喜欢去田间挖野菜，一些野菜的营养价值非常的高

如今代餐深受年轻人欢迎。目前主流的代餐食品有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食、蛋白棒等，它们一般与方便、低脂、瘦身联系在一起让人心动。代餐受到欢迎，与当下年轻人注重体重管理、追求健康生活方式密切相关

冰淇淋，小饼干，薯片，布丁，巧克力、蜜饯……进入超市，琳琅满目的食品争先恐后跃入我们的眼帘，吸引着大小“吃货”们的视线。当小朋友们向货架伸出小手时，作为家长的你，该如何正确识别食物的营养成分呢？这需要

　　《健康中国行动（2019-2030年）》提出合理膳食行动，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g，成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g，人均每日添加糖摄

据国家企业信用信息公示系统消息，近日，上海高岛屋百货有限公司（简称“上海高岛屋百货公司”）遭罚款10万元，违法行为类型是“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”。来源：国家

近日，上海市黄浦区市场监督管理局发布行政处罚决定书（沪市监黄处〔2022〕012021001938号）。上海吉野家快餐有限公司黄陂南路店存在以下违法行为：生产经营标签、说明书不符合法律法规规定的食品、

自从进入春天，很多人都开始了减肥的路程，毕竟春天不像冬季，可以穿厚重的棉服，再加上天气越来越暖，大家的出门的频率也高，身上的衣服多数都是比较贴身的，因此不管是小哥哥，还是小姐姐，都想将冬季以及过年养出

如果把中国版图按味道划分，那四川的味道肯定是“辣”。无辣不欢的四川人不光爱吃辣，还将辣椒文化带到全中国，甚至全世界，其辣椒产业也做的有声有色。辣椒酱作为辣椒产业的重要产品之一，近些年的市场规模呈稳步增

北京2022年冬奥会、冬残奥会期间，为保障张家口冬奥村食品安全，早在2022年1月7日，保障组就已全员到岗，进驻张家口冬奥村开展工作。在成员张鹏带领下，保障组按照食品安全相关法律法规、操作规范和国家标

日前，市场监管总局对外公布《食品生产企业风险分级管理办法(征求意见稿)》，推进食品生产企业食品安全风险分级与信用风险分类管理。良品铺子相关负责人表示，民以食为天、食以安为先，多年来良品铺子协同供应链筑

食物一旦发霉，所含有的各种细菌和毒素会非常多，对人体健康有着非常大的危害，甚至会导致患上癌症。但是，有不少人在食物发霉之后，会将发霉的部位去掉。认为只要不吃发霉的部位，就不会对健康造成任何影响。那么当

在3月5日的政府工作报告中，坚定实施扩大内需战略被再度强调，其中提到，要畅通国民经济循环，打通生产、分配、流通、消费各环节，增强内需对经济增长的拉动力。艾媒咨询数据则预计，休闲食品行业2022年增速或

　　近期，四川省泸州市、湖南省双牌县等地公布食品抽检情况。其中，泸州市抽检出6批次食品不合格，涉及香蕉、瓜子、红糖等；双牌县抽检出鱼酸菜(酱腌菜)、黑芝麻这2批次食品不合格。　　泸州市抽检出6批次食品

少年强则中国强，儿童食品安全营养关乎儿童健康和民族复兴。今年两会期间，儿童食品行业规范化发展再次成为两会代表热议话题。对此，行业头部品牌积极响应，表示将持续为儿童营养健康赋能。儿童食品行业“正规化”成

　　稳市场，促改革，调结构，强保障……3月9日，在郑州召开的全省粮食和物资储备工作会议敲定了今年的重点工作。　　2021年，全省累计按市场价收购小麦254亿斤、收购秋粮62.18亿斤，有效保障了种粮农

近日，云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市十里铺村600余亩水果萝卜进入收获期。村民们在地里采收，并按照等级分装外运，一派忙碌景象。水果萝卜又叫沙窝青萝卜，色翠绿、味甘甜、脆嫩多汁，可生食、炒食、腌渍、干

惊蛰过后，万物复苏。暖日融天，大街小巷、市场商超里，色泽红艳、酸甜多汁的草莓成了最受消费者欢迎的水果之一。然而，也有不少人心存疑虑，特别是碰到个头很大或长得有些畸形的草莓，总担心是不是用了“有毒副作用

椰子油里80%都是饱和脂肪酸，是一种被几大权威机构公认不利于心血管健康的油脂。椰子油是含有吸收代谢非常快的“中链脂肪酸”（MCT），但只有12%-15%，不能把纯中链脂肪酸的好处硬套在椰子油头上。它不

　　全国政协委员、中山大学生命科学学院教授刘昕：　　不鼓励食品企业用“0糖”“无糖”吸引消费者　　《健康中国行动(2019-2030年)》提出合理膳食行动，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到203

   作为维护人民健康的重要载体，食品工业已进入以“营养与健康”为导向的深度转型期。今年的全国两会上，全国政协委员刘昕带来了“关于提升我国食品产业健康内涵的提案”。“为更

作为香料和食品风味化学专家，全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国今年两会聚焦食品领域，他的两份提案分别与食品产业发展和食品金属包装原级回收利用有关。“未来食品”是什么？孙宝国在提案中提

人到中年不由己，保温杯里泡枸杞。随着养生概念深入人心，越来越多的中年人甚至年轻人都加入了“保温杯里泡枸杞”的日常养生大军中。在中国人的传统观念里，“枸杞”与“养生”早就画上了等号。《神农本草经》中称，

3月4日晚，北京2022年冬残奥会开幕式在北京国家体育场举行，世界的目光再次聚焦“双奥之城”。作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商，盼盼食品也再次投入这场体育盛会服务保障中，以匠心致敬奥林匹克

　　统一康师傅又一次走到十字路口　　统一企业中国2021年营业收入创历史新高，但净利润下降7.7%。业绩公布后，公司股价暴跌16.13%，连累康师傅控股也大跌8.43%。　　问题还是出在方便面上。统一

根据陕西省市场监管局年初工作安排和《陕西省食品安全“守底线查隐患保安全”专项行动方案》，咸阳市市场监督管理局特殊食品监管科对全市特殊食品、乳制品专项行动工作进行了安排部署，印发了工作方案，明确了工作目

食品选购应认真对待“有效期”和“保质期”。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关